Oggi una giornata dedicata ai formaggi freschi fatti in casa: ricotta Bimby! E se vi siete persi la ricetta per il formaggio primo sale la potete trovare QUI 😉
Foto e ricetta di Nadia e Rita 🙂
Ricotta Bimby
Ingredients
- 1 L latte fresco intero
- 1 cucchiaino scarso di sale fino
- 4 cucchiai aceto di mele
Instructions
- Mettere nel boccale il latte e il sale. 15 min, 100 gradi, vel. 2
- Al termine direttamente dal foro aggiungere aceto. 8 secondi vel. 7
- Lasciare riposare 1 h
- Raccogliere tutto nel cestello e lasciare scolare
- Poi passare la ricotta in un colino e lasciare scolare
- Al termine mettere tutto in frigo
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/10/ricotta-bimby-1.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/10/ricotta-bimby-1.jpg” width=”720″ height=”960″ class=”aligncenter size-full” title=”ricotta bimby”][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/10/ricotta-bimby.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/10/ricotta-bimby.jpg” width=”720″ height=”960″ class=”aligncenter size-full” title=”ricotta bimby”][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/11/ricotta-bimby3-225×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/11/ricotta-bimby3-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”ricotta bimby3″][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/11/ricotta-bimby-2-300×225.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/11/ricotta-bimby-2-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”aligncenter size-medium” title=”ricotta bimby”][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/11/ricotta-bimby1-300×225.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/11/ricotta-bimby1-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”aligncenter size-medium” title=”ricotta bimby”][/url]
Testol
4 risposte su “Ricotta Bimby fatta in casa”
volevo sapere se posso raddoppiare la quantità per fare la ricotta?
Prova prima con le quantità descritte!
Salve io ho seguito passo passo la ricetta ma mi è rimasto tutto liquido. Qualcuno sa dirmi come mai? Cosa è successo?
Uova a temperatura ambiente, senza misurino così incorpora più aria, forno statico e già a temperatura di cottura…
Sprofonda al centro aprendo il forno? Perché se così fosse potrebbe aver bisogno di più tempo, a volte i tempi variano anche per la stessa ricetta…