Torta di rose Bimby

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Torta di rose Bimby
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Un mazzo di rose da mangiare a fette: torta di rose Bimby, foto e ricetta di Cristine 🙂


Torta di rose Bimby
Ingredienti
  • PER LA PASTA
  • 350 g farina 00
  • 20 g zucchero
  • 150 g latte
  • 30 g olio
  • 3 tuorli d'uovo
  • 1 cubetto lievito di birra
  • scorza di un limone
  • un pizzico di sale
  • PER LA FARCITURA
  • 150 g zucchero
  • 150 g burro
Istruzioni
  1. Tritare la buccia del limone 10 sec vel 8
  2. Aggiungere il latte, lo zucchero, il lievito, i tuorli, l'olio, la farina e il sale. impastare 1 minuto vel spiga (se vedo che è troppo molle aggiungo un cucchiaio di farina e faccio andare ancora 10 sec.)
  3. Togliere la pasta e stenderla piuttosto sottile, formando un rettangolo ( più o meno 50x70 cm)
  4. Preparare la farcia lavorando il burro e lo zucchero: 1 min vel 3.
  5. Stendere il composto sulla pasta e arrotolare la sfoglia su sè stessa formando un cilindro.
  6. Tagliare dei tronchetti larghi circaa 4 cm, appoggiarli in una teglia con carta forno, distanziati uno dall'altro e lasciare lievitare per circa un'ora (io la lascio anche 6 o 7 ore)
  7. Cuocere in forno caldo a 170°C per 30 min circa
Note

 

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