Vellutata zucchine e patate Bimby

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Vellutata zucchine e patate Bimby
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Con l’arrivo dell’autunno una vellutata calda in tavola ci sta proprio bene. Ecco qui la foto e la ricetta della vellutata zucchine e patate Bimby di Carla. Se vi piace potete anche metterci qualche crostino o qualche dadino di feta una volta impiattata 🙂

Vellutata zucchine e patate Bimby
Ingredients
  • 450 gr complessivi di zucchine e patate
  • 1/2 litro d’acqua
  • 1 scalogno
  • 30 gr di olio extra vergine
  • dado vegetale bimby q.b.
  • parmigiano grattugiato q.b.
Instructions
  1. Mettete lo scalogno nel boccale a coperchio chiuso: 5 sec, vel.7
  2. Riunite sul fondo,m aggiungete l’olio: 3 min, 100°, vel.2.
  3. Aggiungete zucchine e patate a pezzi, l’acqua e il dado: 30 min, temp, varoma, vel.1 antiorario.
  4. Lasciare freddare qualche minuto e omogeneizzate: 1 min, vel.8.
  5. Impiattare, condire con un filo d’olio e il parmigiano
Notes
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