Cantuccini Bimby alle mandorle

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Cantuccini Bimby alle mandorle
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Mamma che buoni i cantuccini, magari con un bicchiere di Vin Santo toscano! Grazie a Sara per foto e ricetta 🙂


Cantuccini Bimby alle mandorle

Tempo di Preparazione: 

Tempo di Cottura: 

Tempo Totale: 

Ingredienti
  • 500 gr di farina 00
  • 300 gr di zucchero
  • 200 gr di mandorle
  • 150 gr di burro fuso
  • 3 uova
Istruzioni
  1. Mettiamo uova e zucchero nel boccale e chiuderlo col coperchio: 30 sec, vel.5.
  2. Aggiungiamo farina e burro: 30 sec, vel.5 ed eventualmente altri 20-30 sec.
  3. Aggiungiamo le mandorle intere e lavoriamo l'impasto morbido con la spatola
  4. Formiamo dei panetti di impasto (più son piccoli più cuoceranno velocemente)
  5. Mettiamo i panetti su una teglia ricoperta di carta forno
  6. Inforniamo la teglia a 180° per 25 min.
  7. Sforniamo e, appena tolti, tagliamo i panetti in fette di circa 1 cm e mezzo di larghezza
  8. I cantuccini son pronti!
Note

 

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