Caramelle per la gola

3.8 (76%) 5 votes

L’inverno è la stagione dei malanni. Dopo lo sciroppo per la tosse Bimby di ieri, oggi Sonia ci spiega come realizzare delle caramelle per la gola, eccezionalmente senza Bimby 🙂
Anche se stavolta non utilizzeremo il nostro adorato “compagno” la ricetta andava assolutamente condivisa con tutta la community 🙂
Grazie anche a Melissa per la foto 🙂

Stampa

Ingredienti

4 cucchiai di acqua
6 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di miele
2 cucchiai di limone

Istruzioni

In un pentolino aggiungere: lo zucchero, l’acqua, il succo di limone e mescolare.
Mettere il pentolino sul fuoco e, continuando a mescolare con un cucchiaio, far sciogliere lo zucchero.
Quando il liquido diventerà trasparente e inizia a bollire unire il miele.
Continuare a far cuocere a fiamma bassa mescolando in continuazione per circa 15/20 minuti ( lo zucchero deve caramellare).
Sarà pronto quando lo sciroppo avrà acquisito un bel colore ambrato scuro.
Fare la prova piattino: lasciar cadere un po’ di sciroppo sul piatto se diventa duro in pochissimo tempo la cottura è giusta.
Distribuire lo sciroppo negli stampini (quelli del ghiaccio in silicone vanno bene)
Far raffreddare e mettere in freezer.
Da un foglio di carta forno ricavare dei quadratini, serviranno ad avvolgere le caramelle.
Appena saranno ben solidificate sformare le caramelle, avvolgerle nei quadrati di carta forno e riporle in un contenitore chiuso

Note

About
Latest Posts

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂