Caramelle per la gola

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Caramelle per la gola
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L’inverno è la stagione dei malanni. Dopo lo sciroppo per la tosse Bimby di ieri, oggi Sonia ci spiega come realizzare delle caramelle per la gola, eccezionalmente senza Bimby 🙂
Anche se stavolta non utilizzeremo il nostro adorato “compagno” la ricetta andava assolutamente condivisa con tutta la community 🙂
Grazie anche a Melissa per la foto 🙂

Caramelle per la gola
Ingredienti
  • 4 cucchiai di acqua
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di miele
  • 2 cucchiai di limone
Istruzioni
  1. In un pentolino aggiungere: lo zucchero, l’acqua, il succo di limone e mescolare.
  2. Mettere il pentolino sul fuoco e, continuando a mescolare con un cucchiaio, far sciogliere lo zucchero.
  3. Quando il liquido diventerà trasparente e inizia a bollire unire il miele.
  4. Continuare a far cuocere a fiamma bassa mescolando in continuazione per circa 15/20 minuti ( lo zucchero deve caramellare).
  5. Sarà pronto quando lo sciroppo avrà acquisito un bel colore ambrato scuro.
  6. Fare la prova piattino: lasciar cadere un po’ di sciroppo sul piatto se diventa duro in pochissimo tempo la cottura è giusta.
  7. Distribuire lo sciroppo negli stampini (quelli del ghiaccio in silicone vanno bene)
  8. Far raffreddare e mettere in freezer.
  9. Da un foglio di carta forno ricavare dei quadratini, serviranno ad avvolgere le caramelle.
  10. Appena saranno ben solidificate sformare le caramelle, avvolgerle nei quadrati di carta forno e riporle in un contenitore chiuso
Note

 

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