Per chi non li conoscesse giĆ , i chocolate crinkle sono dei deliziosi biscottini al cioccolato. L’effetto che dĆ la cottura ĆØ fantastico: la superficie inzuccherata si riempe di crepe eĀ li rende bicolore, lasciando intravedere il cuore morbido dei biscotti.
Grazie a Maura per foto e ricetta š
Chocolate crinkle Bimby dal cuore morbido
Varianti: aggiungendo un po’ di scorza di arancia grattugiata all’impasto sono ancora piĆ¹ buoni!
Ingredients
- 225 gr di cioccolato fondente a pezzi
- 225 gr di farina 00
- 60 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 2 uova medie
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- zucchero a velo e semolato q.b.
Instructions
- Mettere il cioccolato nel boccale, chiudete il coperchio e tritatelo: 10 sec, vel.6.
- Aggiungete il burro: 5 min, 50Ā°, vel.2
- Aggiungete zucchero, uova e vaniglia: 1 min, vel.4.
- Aggiungete farina e sale: 30 sec, vel.4
- Infine mettete il lievito: 10 sec, vel.4.
- Togliete l’impasto dal boccale, trasferitelo in una ciotola e lasciatelo riposare coperto in frigo almeno 3 ore
- Preriscaldate il forno a 170Ā°C e preparate due ciotole, una con zucchero semolato e l’altra con zucchero a velo.
- Con l’impasto formate delle palline, passatele poi nel semolato e poi nello zucchero a velo e poi disponetele su una teglia rivestita con carta forno
- Cuocere per 8-9 minuti, il tempo necessario per cuocerli fuori e lasciarli morbidi all’interno
Notes
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Testol
