Se avete giĆ provato i cornetti sfogliati (quelli per la prima colazione, per intenderci), stavolta tocca ai cornetti morbidi di Antonella. Da preparare e farcire salati o dolci, perfetti per il buffet di feste e festicciole š
Cornetti morbidi Bimby da buffet
Ingredients
- 125 gr di burro
- 110 gr di zucchero
- 2 uova intere
- 125 gr di latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino abbondante di sale (io ne ho messi 3)
- 650 gr di farina (anche qualcosina in piĆ¹)
Instructions
- Mettere nel boccale burro e zucchero: vel.4. fino a quando non si ottiene una bella crema morbida
- Aggiungere un uovo alla volta, lasciandoli amalgamare bene: vel.4.
- A parte, sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungerlo poi all’impasto: 2 min, vel.5.
- Aggiungere la farina e il sale un po’ alla volta: 2 min vel.spiga.
- Trasferire il composto in una ciotola e lasciarlo lievitare per almeno 2 ore
- Dividere l’impasto a metĆ e stenderlo a forma di cerchio (diametro di circa 30 cm e 1/2 cm di spessore)
- Tagliare a spicchi il cerchio con una rotella per pizza o con un porzionatore, arrotolarli a partire dalla parte piĆ¹ larga formando i cornetti.
- Spennellare a piacere con latte o uovo sbattuto e far lievitare ancora mezz’ora.
- Infornare a 200Ā° per circa 20 min, fino alla doratura della superficie
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/11/cornetti-morbidi-per-buffet-bimby-300×225.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/11/cornetti-morbidi-per-buffet-bimby-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”aligncenter size-medium” title=”cornetti morbidi bimby da buffet”][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/11/cornetti-morbidi-per-buffet-bimby–300×225.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/11/cornetti-morbidi-per-buffet-bimby–300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”aligncenter size-medium” title=”cornetti morbidi bimby da buffet”][/url]
Testol
