Emanuela ci stupisce con la sua deliziosa Kinder Brioss Bimby! Ecco la ricetta per realizzarla facilmente con le nostre mani 🙂
Foto di Emanuela, ricetta di Antonella.
Kinder Brios Bimby
Ingredients
- 230 gr di farina manitoba
- 160 gr di farina 00
- 30 gr di amido di mais
- 70 gr di zucchero
- 40 gr di burro morbido
- 3 tuorli
- 2 cucchiaini di olio di semi
- 160 ml di latte
- 15 gr di lievito di birra
- 60 ml di panna da montare (non montata) zuccherata
- 1 pizzico di sale
- Per la farcitura alla crema al latte senza panna:
- 400 gr di latte
- 30 gr di zucchero vanigliato
- 40 gr di amido di mais
- Per la farcitura con panna:
- 400 gr di panna
- 120 gr di latte condensato
- Per la decorazione:
- cioccolato fondente fuso q.b.
Instructions
- Inserisci tutti gli ingredienti solidi e poi quelli liquidi nel boccale: 2-3 min vel. spiga.
- Metti il composto in una terrina a lievitare 1 oretta
- Poi stendi l’impasto su un ripiano infarinato con l’aiuto di un mattarello, mettilo in una teglia rettangolare (circa 30×40 cm) rivestita con carta forno e lascia lievitare ancora 1 oretta.
- Inforna a forno già caldo a 170° ventilato 25 minuti.
- Intanto prepara la farcitura.
- Per la farcitura con crema al latte senza panna:
- Nel boccale metti zucchero, amido e latte: 10 min, 80° , vel.3.
- Trasferisci la crema in una ciotola, lascia freddare completamente e poi utilizzala
- Per la farcitura con la panna:
- Monta la panna con la farfalla ( 2 min, vel.3) e versa a filo dal foro del boccale il latte condensato.
- Una volta che l’impasto sarà cotto, lascia raffreddare, rimuovi tutti e 4 bordi (un po’ come si fa con il pan carrè) e poi taglia tanti rettangoli delle stesse dimensioni.
- Affetta ogni “merendina” in 3 formando 2 strati da farcire per ciascuna
- Farcisci i due strati di ogni merendina e poi decora con le classiche striscioline di cioccolato fuso con una sac a poche dalla bocchetta molto stretta e poi segnando le striscioline con uno stuzzicadenti per sbavarle un po’
Notes
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Testol
7 risposte su “Kinder Brioss Bimby”
ciao che bella ricetta! x caso hai mai provato a farla senza farcitura? se sì, com’è? potrebbe essere adatta per la colazione? Grazie mille
Secondo me con la farcitura è perfetta per la colazione 🙂
Sarà sicuramente buona anche senza farcitura 🙂
pca7x585y2
Quanti giorni possono essere conservati? in frigo? Si possono congelare? Grazie. Appena posso proverò a farli. Speriamo bene…
Scusate ma l’impasto deve venire tipo una pizza x poi passare nella teglia?
L’impasto e’ morbido come quello della pizza ma non cosi elastico.