Maionese cotta Bimby

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Spesso in gravidanza l’uso di uova crude è proibito. Con questa ricetta, però, non dovremo più rinunciare alla maionese anche in dolce attesa 🙂
Maionese cotta Bimby, foto e ricetta di Tiziana.

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Maionese cotta Bimby

Ingredients

2 uova intere
1 tuorlo
25 gr di aceto bianco o succo di limone o aceto di mele
350 gr di olio di semi di arachide o di mais o di girasole ( se ne può utilizzare tranquillamente la metà)
1 cucchiaino raso da caffè di sale

Instructions

Mettete nel boccale aceto e sale: 3 min, 100° vel.1.
Aumentate a vel 4 e versate le uova, precedentemente rotte in un bicchiere
Mettete il tappo sul foro del coperchio, aumentate a vel.6 e versate sul coperchio l’olio già pesato.
Una volta che l’olio è sceso completamente: 10-15 sec, vel.7
La maionese è pronta!

Notes

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