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I tipi di farina: 00, 0 e Manitoba

I vari tipi di farina solitamente si scelgono in base alla ricetta da eseguire e all’impasto da realizzare. Questo perchĆ© le caratteristiche dell’impasto (resistenza, elasticitĆ  e quindi anche tempi e modalitĆ  di lievitazione) dipendono proprio dalle caratteristiche della farina utilizzata, piĆ¹ precisamente dal contenuto in proteine (glutenine e gliadine) e dalle loro proporzioni.
Queste proteine sono importanti in quanto, complessandosi, formano glutine, il responsabile della consistenza piĆ¹ o meno elastica e resistente dell’impasto.Ā 

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Ricette Ricette per bambini Secondi piatti

Polpette di melanzane Bimby

Polpette di melanzane con fettine di provola e pezzetti di prosciutto cotto, un secondo per grandi e piccini fritto o al forno, da accompagnare con insalata o purĆØ šŸ™‚ Foto e ricetta di Adriana.

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Dolci Ricette

Crema cioccolato bianco e mandorle Bimby

Una dolce e golosa crema da spalmare per sostituire, di tanto in tanto, la nostra adorata Nutella. Ecco come preparare la crema cioccolato bianco e mandorle Bimby šŸ™‚

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Ricette Secondi piatti

Calamari in umido Bimby

Calamari in umido Bimby, un ottimo secondo piatto di pesce da sostituire con il classico fritto non troppo salutareĀ šŸ™‚ Foto e ricetta di Veronica.

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Dolci Ricette Ricette per bambini Senza categoria

Budino di Natale Bimby

A volte le idee piĆ¹ semplici sono le migliori. Paola ha pensato bene di realizzare delle deliziose stelle di budino al cioccolato. Come? Beh, per la forma basta schiacciare i pirottini in alluminio, per il budino ĆØ sufficiente seguire questa ricetta šŸ™‚
Un bel dessert dallo spirito natalizio, non trovate??

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Articoli Bevande PDF / Ebooks Ricette

Liquori Bimby – PDF

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Senza categoria

Risotto zafferano e salsiccia Bimby

Caterina dĆ  una marcia in piĆ¹ al classico risotto allo zafferano aggiungendo gustose polpettine di salsicciaĀ šŸ™‚ Ecco qui come preparare il suo risotto.
…buon appetito!

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Dolci Ricette Ricette per bambini

Rotolo Bimby dolce

Il Rotolo Bimby dolceĀ da farcire con Nutella, marmellata o come piĆ¹ vi piace. Foto e ricetta di ElviraĀ šŸ™‚

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Antipasti Lieviti Ricette

Panini al latte Bimby extra soffici

Panini al latte Bimby extra soffici, da farcire sia dolci che salati, perfetti per le feste, la ricreazione o la merenda.
Foto di MoyAbe e ricetta di Teresa šŸ™‚

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Dolci Ricette

BignĆØ Bimby con crema chantilly

BignĆØ Bimby, Annalisa ci spiega come realizzarli e farcirli con crema chantilly!
I bignĆØ sono deliziosi anche farcitiĀ con crema pasticcera, panna o semplici,Ā magari glassati con glassa bianca o al cioccolato šŸ™‚

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