Pan Bauletto Bimby Mulino Bianco

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Pan Bauletto Bimby Mulino Bianco
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Perfetto per i toast, i tramezzini o come pane per la tavola, il morbido Pan Bauletto Bimby sembra quello del Mulino Bianco! Foto e ricetta di Cristina

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Pan Bauletto Bimby Mulino Bianco
Ingredienti
  • 500 gr di farina
  • 5 gr di lievito di birra secco (1 cucchiaino) o lievito di birra fresco
  • 240 gr di acqua
  • 30 gr di zucchero di canna
  • 30 gr di burro
  • 1 cucchiaino di sale
Istruzioni
  1. Mettiamo nel boccale acqua, lievito, zucchero e burro: 1 min, 37°, vel.3.
  2. Aggiungiamo farina e sale: 3 min, vel. spiga.
  3. Togliamo l'impasto dal boccale, trasferiamolo in una ciotola coperto da un panno e lasciamo lievitare in un luogo caldo per circa 30 min
  4. Dividiamo l'impasto in 3 porzioni, diamo a ciascuna la forma di una palla e sistemiamole una accanto all'altra in uno stampo per pane (30x12x10 cm) ben oleato.
  5. Accendiamo il forno per portarlo a temperatura a 180° e lasciamo lievitare il pan bauletto nello stampo ancora mezz'ora, fino a quando non raddoppierà di volume
  6. Infornare per mezz'ora e lasciar freddare prima di sformare e tagliare
Note

 

7 pensieri su “Pan Bauletto Bimby Mulino Bianco

    1. Quando lo prepari stai sicura che finisce in un attimo 🙂 Copri la prima fetta con la pellicola trasparente così rimane morbida la mollica e non rischi che diventi gommoso tutto il pane 🙂

  1. scusate ma mi sono accorta che nel video c’è scritto 10 g di lievito invece tra le istruzioni 5 e poi sempre nelle istruzioni lievitazione finale 30′ nel video dice 2ore. Cosa seguire?video o istruzioni?

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