Il Natale si avvicina e stavolta il pandoro lo facciamo in casa! Un ottimo modo per fare un regalo fatto con le nostre mani, di sicuro apprezzato da chi lo riceve Ā š Grazie a Manuela per foto e ricetta š
Per un sapore ancora piĆ¹ buono e simile al pandoro confezionato provate ad aggiungere mezzo cucchiaino di aroma pandoro Bimby fatto in casa š
Pandoro Bimby
Consiglio: iniziare a prepararlo con largo anticipo…la lievitazione impiega parecchie ore! Quindi magari iniziate dalla mattina per il pomeriggio š Stampo per pandoro da 1 kg
Ingredients
- Per il lievitino:
- 1 cubetto di lievito di birra
- 50 gr di acqua tiepida
- 100 gr di farina 00
- Per la prima parte dell’impasto:
- 150 gr di farina
- 50 gr di zucchero
- 50 gr di burro o margarina
- 2 uova
- buccia grattugiata di un limone
- Per la seconda parte dell’impasto:
- 2 uova
- 250 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 200 gr di burro o margarina
- 1 bustina di vanillina
Instructions
- Prepariamo il lievitino:
- Mettiamo nel boccale l’acqua e il lievito: 40 sec, vel.4.
- Aggiungiamo la farina: 1 min, vel.4.
- Trasferiamo l’impasto in un contenitore e lasciamo riposare per una notte in frigo
- Il giorno dopo prepariamo la prima parte dell’impasto
- Mettiamo nel boccale il lievitino, 50 gr di zucchero, 50 gr di burro, 150 gr di farina e la buccia grattugiata del limone: 3 min, vel.spiga
- Aggiungiamo un uovo intero: 1 min, vel. spiga.
- Quando l’uovo sarĆ ben amalgamato, aggiungere l’altro: 1 min, vel spiga e poi altri 5 min, vel spiga.
- Lasciamo lievitare l’impasto nel boccale in un posto caldo, fino a che non raddoppia di volume
- Seconda parte dell’impasto:
- Lavoriamo di nuovo l’impasto lievitato: 3 min, vel. spiga.
- Aggiungiamo la vanillina, 100 gr di zucchero e 250 gr di farina: 3 min, vel. spiga
- Aggiungiamo 200 gr di burro: 4 min, vel. spiga.
- Aggiungiamo l’ uovo intero: 1 min, vel. spiga
- Aggiungiamo un altro uovo: 6 min, vel. spiga
- Lasciamo lievitare l’impasto nel boccale, in un posto caldo, fino a quando non raddoppia di volume
- Lavoriamo ancora l’impasto lievitato: 3 min, vel. spiga.
- Imburriamo ed infariniamo lo stampo, versiamoci l’impasto e lasciamo di nuovo lievitare fino a quando l’impasto non raggiunge i bordi dello stampo
- Cuocere in forno giĆ caldo a 180Ā°C per circa 40-50 minuti, controllando la cottura
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/11/pandoro-bimby-manuela-225×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/11/pandoro-bimby-manuela-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”pandoro bimby manuela”][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/11/pandoro-bimby-manuela–225×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/11/pandoro-bimby-manuela–225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”pandoro bimby manuela +”][/url]
8 risposte su “Pandoro Bimby”
stupendo!!!! da quanto ĆØ lo stampo???? š
Da 1 kg š
Quando si puĆ² aggiungere l’ aroma pandoro?
Al secondo impasto, quando metti anche la vanillina
dove avete trovato lo stampo per il pandoro??? io ho trovato quello per i pandorini in silicone comodissimo
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