Amaretti Bimby morbidi

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Amaretti Bimby morbidi
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Dedicato a tutti quelli che amano le mandorle: amaretti Bimby morbidi!
Foto e ricetta di Maria 🙂


Amaretti Bimby morbidi
Ingredienti
  • 350 gr di mandorle dolci spellate
  • 350 gr di zucchero a velo
  • 50 gr di mandorle amare o poche goccie di fialetta mandorla amara
  • 2 uova intere
  • 80 gr di farina 00
  • buccia di limone grattugiata
  • vanillina (bustina o aroma)
Istruzioni
  1. Polverizzare lo zucchero nel boccale: 10 sec, vel turbo
  2. Aggiungere le mandorle a manciate e tritare a vel turbo un po' alla volta
  3. Trasferire il composto in una ciotola
  4. Io ho il TM 21, normalmente aggiungo il resto degli ingredienti nella ciotola con zucchero e mandorle ed impasto a mano (probabilmente potete fare lo stesso con la modalità spiga)
  5. Con l'impasto formare tante palline, passarle nello zucchero a velo e disporle nei pirottini
  6. Infornare a 160°C per 15-20 min
Note

 

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