Crostata ricotta e pinoli Bimby, una dolce che ricorda un po’ la torta della nonnaĀ con crema e pinoli š
Foto e ricetta di Edi!
Crostata ricotta e pinoli Bimby
Ingredients
- Per la frolla:
- 300 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 1 uovo
- 120 gr di margarina
- 1 uovo intero
- buccia di mezzo limone senza parte bianca
- Per la farcia:
- 400 gr di ricotta
- 120 gr di zucchero
- 1 uovo intero
- 2 tuorli
- 50 gr di pinoli
- latte q.b.
Instructions
- Prepariamo la frolla:
- Mettiamo nel boccale lo zucchero con la buccia del limone e polverizziamo: 15 sec, vel.7.
- Aggiungiamo margarina, farina, uovo e lievito: 1 min, vel. 4
- Togliamo l’impasto dal boccale, avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare in frigo mezz’ora
- Prepariamo quindi la farcia:
- Mettiamo zucchero, uovo e tuorli nel boccale: 20 sec, vel.4
- Aggiungiamo la ricotta: 30 sec, vel.2.
- Aggiungiamo i pinoli: 5 sec, vel.3
- Dividiamo l’impasto in 3 parti: lavoriamo insieme 2 parti per fare la base della crostata, stendendola in una teglia imburrata o ricoperta di carta forno facendo attenzione ad alzare i bordi.
- Versare la farcia sopra la base e decorare la superficie con le strisce della frolla rimanente
- Spennellare le strisce con il latte per far colorire in forno la crostata
- Infornare a 180Ā° per 35 min
Notes
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Testol
