Teneri biscotti dal cuore di morbida mela buoni come quelli del Mulino Bianco: cuor di mela Bimby, foto e ricetta di Ilaria š
Cuor di mela Bimby
Ingredients
- Per la frolla:
- 375 gr di farina
- 2 tuorli
- 125 gr di zucchero a velo
- 200 gr di burro freddo a pezzetti
- Mezzo cucchiaino di sale
- 1 bustina vanillina
- Per il ripieno:
- 2 mele tagliate in piccoli pezzi
- 20 gr di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiai di marmellata(pesche, albicocche o arance)
Instructions
- Inseriamo tutti gli ingredienti per la frolla bel boccale: 30 sec, vel.5.
- Togliamo l’impasto dal boccale, appallottoliamolo, avvolgiamolo nella pellicola e lasciamo riposare in frigo per 10-15 min
- Intanto prepariamo il ripieno:
- Aggiungiamo tutti gli ingredienti per il ripieno nel boccale pulito: 15 min, 100Ā°, vel sofr antiorario
- Prendiamo la frolla dal frigo, dividiamola in due e stendiamo le due sfoglie con uno spessore di circa mezzo cm.
- Ora procediamo come se dovessimo preparare i ravioli: disponiamo il ripieno a piccole dosi, con l’aiuto di un cucchiaino, facendo delle piccole montagnole distanziate tra loro.
- Sovrapponiamo quindi l’altra sfoglia, premiamo bene gli spazi tra i singoli ripieni e poi ritagliamo i biscotti con l’aiuto di uno stampino o di un coppapasta.
- Assicuriamoci che i bordi siano ben sigillati
- Disponiamo i cuor di mela su una teglia rivestita con carta forno e cuociamo a 180Ā° per circa 15 min, controllando la cottura.
Notes
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Testol
