I dolcetti alle mandorle Bimby di Caterina sono fantastici! Proviamo a farli con la sua ricetta š
Dolcetti alle mandorle Bimby
Ingredienti per circa 30 dolcetti. La tradizione vuole che si lascino asciugare una notte intera o almeno 10 ore,prima di essere infornati per non fargli perdere la forma,io li ho infornati appena finito di prepararli e sono rimasti perfetti!
Ingredients
- 200 gr di mandorle pelate
- 200 gr di zucchero (170 gr se si vogliono meno dolci)
- 2 albumi uova media grandezza (circa 50 gr)
- Mezzo cucchiaino di essenza di vaniglia (se piace)
- Ciliegie candite o mandorle intere per guarnire
Instructions
- Mettere le mandorle e lo zucchero nel boccale: 20 sec vel 10, spatolando
- Aggiungere gli albumi e la vaniglia:15 sec a vel 5
- Utilizzare l’impasto formando i pasticcini: si possono realizzare facendo delle palline,usando la spara biscotti o la sac a poche (io ho usato la sac a poche)
- Posizionare i pasticcini ben distanziati tra loro (aumentano parecchio di volume) in una teglia foderata con carta forno
- Infornate in forno preriscaldato a 180Āŗ per 15 minuti.
Notes
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