Dolcetti alle mandorle Bimby

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Dolcetti alle mandorle Bimby
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I dolcetti alle mandorle Bimby di Caterina sono fantastici! Proviamo a farli con la sua ricetta 🙂


Dolcetti alle mandorle Bimby
Ingredienti per circa 30 dolcetti. La tradizione vuole che si lascino asciugare una notte intera o almeno 10 ore,prima di essere infornati per non fargli perdere la forma,io li ho infornati appena finito di prepararli e sono rimasti perfetti!
Ingredienti
  • 200 gr di mandorle pelate
  • 200 gr di zucchero (170 gr se si vogliono meno dolci)
  • 2 albumi uova media grandezza (circa 50 gr)
  • Mezzo cucchiaino di essenza di vaniglia (se piace)
  • Ciliegie candite o mandorle intere per guarnire
Istruzioni
  1. Mettere le mandorle e lo zucchero nel boccale: 20 sec vel 10, spatolando
  2. Aggiungere gli albumi e la vaniglia:15 sec a vel 5
  3. Utilizzare l'impasto formando i pasticcini: si possono realizzare facendo delle palline,usando la spara biscotti o la sac a poche (io ho usato la sac a poche)
  4. Posizionare i pasticcini ben distanziati tra loro (aumentano parecchio di volume) in una teglia foderata con carta forno
  5. Infornate in forno preriscaldato a 180º per 15 minuti.
Note

 

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