Ketchup Bimby

Ketchup Bimby
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Oggi è il giorno delle salse: ketchup Bimby! Finalmente sapremo cosa c’è dentro la salsa che usiamo su hamburger e patatine!
Foto e ricetta della “Fata Turchina”:)


Ketchup Bimby
Ingredienti
  • 400 gr di polpa di pomodoro
  • 120 gr di prugne fresche o 70 gr di prugne secche senza nocciolo
  • 100 gr di zucchero
  • 50 gr di aceto bianco di vino
  • 1 spicchio d' aglio
  • 2 chiodi di garofano ( io non li ho messi)
  • 1 foglia di alloro
  • 1 peperoncino piccante (per la versione piccante)
  • 1 cucchiaino di sale
Istruzioni
  1. Mettiamo l'aglio nel boccale: 3 sec, vel.7.
  2. Aggiungiamo la polpa di pomodoro e le prugne snocciolate: 30 sec, vel.7.
  3. Aggiungiamo il resto degli ingredienti: 30 min 100 gradi vel 1
  4. Una volta finito di cuocere omogeneizziamo: 1 min vel 8
  5. Versiamo in vasetti di vetro sterilizzati e lasciamo raffreddare.
  6. Si conserva in frigo 2/3 settimane .
Note

 

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