Marmellata di agrumi Bimby

Marmellata di agrumi Bimby
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La vera marmellata è proprio quella di agrumi! Raffaella ci spiega come prepararla con il Bimby, con arance e limoni 🙂


Marmellata di agrumi Bimby
La ricetta prevede gli agrumi non sbucciato. Per ridurre al minimo il sapore amaro della marmellata e' preferibile togliere sia i semi che tutte le parti bianche degli agrumi, compresa la porzione sotto la buccia.
Ingredienti
  • 4 arance non trattate ( 1,2 kg)
  • 2 limoni non trattati ( 400 g)
  • 1 kg zucchero
  • 1 bicchiere di acqua
Istruzioni
  1. Tagliare a fette gli agrumi mantenendo la buccia, togliere i semi e sbollentare un paio di minuti.
  2. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 60 min, 100°. vel 1 e poi 20 min, temp. varoma, vel 1.
  3. Frullare 30/40 sec vel 6,
  4. Versare nei vasetti sterilizzati ancora calda, chiudere e capovolgere per il sottovuoto
Note

 

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