Meringhe Bimby bianche e perfette

Meringhe Bimby bianche e perfette
3.6 (71.43%) 7 votes

Meringhe Bimby bianche, fragranti e perfette! Foto e ricetta di Caterina 🙂


Meringhe Bimby

Rating 

Ingredienti
  • 3 albumi ( 100 gr circa)
  • 300 gr di zucchero a velo (cmq tre volte il peso degli albumi)
  • Mezzo cucchiaino di succo di limone
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale lo zuccheri e polverizzare:20 sec vel 10 portarlo al centro del boccale con la spatola
  2. Inserire la farfalla, gli albumi e il limone e montare:7 minuti 37º vel 2
  3. Lasciare raffreddare senza coperchio (10 minuti circa) e montare :7 minuti vel 2.
  4. Mettere il composto nella sac à poche e formare le meringhe su una teglia con carta forno
  5. Mettete in forno statico (assolutamente NO forno ventilato) preriscaldato a 100ºC e poi abbassare a 80º/90º per 2 ore.
  6. Per evitare che si colorino io metto la placca da forno (vuota!!!). all'ultimo piano, così facendo interrompo la funzione grill
  7. Se lo ritenete opportuno,mettete un cucchiaio di legno tra lo sportello e il forno in modo da far uscire l'umidità.

 

Non essere egoista condividi...Share on Facebook0Pin on Pinterest3Tweet about this on TwitterDigg thisShare on Reddit0Share on Tumblr0Email this to someone

2 commenti Aggiungi il tuo

  1. Sono venute benissimo, grazie!!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valuta questa ricetta: