Orecchiette con cime di rapa Bimby, foto e ricetta di Deni š
Orecchiette con cime di rapa Bimby
Ingredienti per 4 persone
Ingredients
- 280 gr di orecchiette
- 400 gr di cime di rapa mondate e lavate
- 80 gr di olio evo
- 1 spicchio d’aglio
- 3 filetti di acciuga
- 1,2 litri d’acqua
- 20 gr di parmigiano o pecorino
- sale e pepe q.b.
Instructions
- Inserire nel boccale 60 gr di olio evo, l’aglio e le acciughe: 5 min, 100Ā°, vel.1.
- Togliere dal boccale, eliminare l’aglio e mettendo da parte l’olio alle acciughe
- Mettere l’acqua nel boccale, salarla leggermente e aggiungere le cime di rapa: 10 min, 100Ā° , vel soft antiorario
- Aggiungere le orecchiette e continuare la cottura secondo il tempo di cottura della pasta indicato sulla confezione: 100Ā°, vel soft antiorario
- Scolare la pasta con le cime di rapa e saltare in padella insieme all’olio alle acciughe messo inizialmente da parte
- Condire con 20 gr di olio a crudo, spolverare con pepe e pecorino e servire
Notes
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Testol
