Orecchiette con cime di rapa Bimby

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Orecchiette con cime di rapa Bimby
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Orecchiette con cime di rapa Bimby, foto e ricetta di Deni 🙂


Orecchiette con cime di rapa Bimby
Ingredienti per 4 persone
Ingredienti
  • 280 gr di orecchiette
  • 400 gr di cime di rapa mondate e lavate
  • 80 gr di olio evo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 3 filetti di acciuga
  • 1,2 litri d'acqua
  • 20 gr di parmigiano o pecorino
  • sale e pepe q.b.
Istruzioni
  1. Inserire nel boccale 60 gr di olio evo, l'aglio e le acciughe: 5 min, 100°, vel.1.
  2. Togliere dal boccale, eliminare l'aglio e mettendo da parte l'olio alle acciughe
  3. Mettere l'acqua nel boccale, salarla leggermente e aggiungere le cime di rapa: 10 min, 100° , vel soft antiorario
  4. Aggiungere le orecchiette e continuare la cottura secondo il tempo di cottura della pasta indicato sulla confezione: 100°, vel soft antiorario
  5. Scolare la pasta con le cime di rapa e saltare in padella insieme all'olio alle acciughe messo inizialmente da parte
  6. Condire con 20 gr di olio a crudo, spolverare con pepe e pecorino e servire
Note

 

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