Panettone Bimby senza biga

Panettone Bimby senza biga
4.1 (82.86%) 7 votes

Altra ricetta per il panettone Bimby, facile e più veloce rispetto alle altre ricette che richiedono due giorni di preparazione. Dosi per due splendidi panettoni da 750 gr, foto e ricetta di Francesca 🙂

Panettone Bimby senza biga
Dosi per 2 panettoni da 750 gr ciascuno
Ingredients
  • 500 gr di farina 00
  • 200 gr di farina mantoba
  • 300 ml di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 3 uova
  • 120 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 50 gr di miele
  • Buccia di arancia/limone (io ho messo buccia di arancia e qualche goccia di aroma al limone)
  • Canditi, uvetta gocce di cioccolata a piacere
Instructions
  1. Mettere lo zucchero e la buccia degli agrumi (senza parte bianca) nel boccale: 10 sec, vel.10
  2. Aggiungere le uova e il miele: 20 sec, vel.5 e mettere il composto da parte
  3. Mettere nel boccale il latte, 20 gr di burro e il lievito: 1 min, 37°, vel.1.
  4. Aggiungere la farina e un pizzico di sale: 2 min, vel spiga.
  5. Lasciar lievitare l’impasto nel boccale mezz’oretta
  6. Aggiungere quindi 100 gr di burro e la farina manitoba: 2 min, vel spiga
  7. Aggiungere il primo composto con le uova messo da parte: 2 min, vel. spiga
  8. Lasciar ievitare l’impasto mezz’ora nel boccale.
  9. Trasferire l’impasto in una ciotola e amalgamare canditi/cioccolato/uvetta con l’aiuto di una spatola
  10. Dividere l’impasto in due mettendolo ciascuno in uno stampo per panettone da 750 gr, lasciandoli lievitare fino a quando non raggiungono il bordo dello stampo
  11. Infornare a 160° per 40 min
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/11/panettone-bimby-francesca-300×224.jpg”]Foto ricetta Bimby panettone bimby francesca[/url][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/11/panettone-bimby-francesca–220×300.jpg”]Foto ricetta Bimby panettone bimby francesca +[/url][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/11/panettone-bimby-francesca-1-220×300.jpg”]Foto ricetta Bimby panettone bimby francesca ++[/url]

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.