Pizza in padella Bimby alla birra

Pizza in padella Bimby alla birra

Una variante della mitica focaccia in padella Bimby: pizza in padella alla birra, foto e ricetta di Caterina 🙂

Pizza in padella Bimby alla birra
Ingredients
  • 550 gr di farina 00
  • 190 gr di acqua
  • 100 gr di birra
  • 1 bustina di lievito istantaneo
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 cucchiaini di sale fino
  • 1 cucchiaino raso di zucchero
Instructions
  1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 2 min vel spiga
  2. Togliere l’impasto dal boccale e dividere in quattro piccoli panetti stenderli a disco (il diametro della padella)
  3. Condire la pizza direttamente nella padella precedentemente unta con un goccio d’olio
  4. Condire con mozzarella e prosciutto cotto e origano,sovrapporre un altro disco e chiudere
  5. Fare lo stesso con l’altra pizza, in un’altra padella
  6. Mettere direttamente sui fornelli con un coperchio e rigirare appena sarĂ  cotta ( 10 minuti circa)
  7. Prima di rigirarla mettere sopra la pizza un foglio di carta forno e rigirate a modi frittata con tutta la carta
  8. Smuovere la carta e appena si stacca toglietela via
  9. Continuate la cottura con il coperchio sopra.
  10. Buon appetito!
Notes
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