Bello, soffice e goloso: plum cake marmorizzato Bimby, il “fratellino” della fantastica torta zebrata š
Foto e ricetta di Marzia.
Plum cake Bimby marmorizzato
Ingredients
- 250 gr di farina 00
- 225 gr di zucchero
- 225 gr di burro
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 15 gr di cacao amaro in polvere
- Un goccio di latte
Instructions
- Mettiamo lo zucchero nel boccale e polverizziamo: 10 sec, vel. turbo
- Aggiungiamo il burro morbido: 1 min, vel.4
- Con le lame in movimento a vel.3 aggiungiamo il primo uovo: 1 min, vel.3.
- Aggiungiamo nello stesso modo le altre 3 uova: 1 min, vel.3 prima di aggiungere l’uovo successivo, in modo che si amalgamino uniformemente
- Aggiungiamo infine farina, lievito e vanillina: 1 min, vel.5
- Togliamo 250 gr di impasto, che dovrĆ rimanere bianco
- A quello rimasto nel boccale aggiungiamo il cacao, il goccio di latte e amalgamiamo: 30 sec, vel.3.
- In uno stampo per plum cake spennellato con staccante per teglie o ricoperto con carta forno, versare prima l’impasto bianco e poi quello al cacao
- Infornare a 220Ā°C a forno giĆ caldo per 6-7 minuti, abbassare la temperatura a 160Ā° e cuocere altri 25 minuti, controllando il termine della cottura con lo stecchino che deve essere ben asciutto
- Togliere dallo stampo una volta freddo per evitare che si rompa
Notes
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Testol
