Plum cake marmorizzato Bimby

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Plum cake marmorizzato Bimby
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Bello, soffice e goloso: plum cake marmorizzato Bimby, il “fratellino” della fantastica torta zebrata 🙂
Foto e ricetta di Marzia.


Plum cake Bimby marmorizzato
Ingredienti
  • 250 gr di farina 00
  • 225 gr di zucchero
  • 225 gr di burro
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 15 gr di cacao amaro in polvere
  • Un goccio di latte
Istruzioni
  1. Mettiamo lo zucchero nel boccale e polverizziamo: 10 sec, vel. turbo
  2. Aggiungiamo il burro morbido: 1 min, vel.4
  3. Con le lame in movimento a vel.3 aggiungiamo il primo uovo: 1 min, vel.3.
  4. Aggiungiamo nello stesso modo le altre 3 uova: 1 min, vel.3 prima di aggiungere l'uovo successivo, in modo che si amalgamino uniformemente
  5. Aggiungiamo infine farina, lievito e vanillina: 1 min, vel.5
  6. Togliamo 250 gr di impasto, che dovrà rimanere bianco
  7. A quello rimasto nel boccale aggiungiamo il cacao, il goccio di latte e amalgamiamo: 30 sec, vel.3.
  8. In uno stampo per plum cake spennellato con staccante per teglie o ricoperto con carta forno, versare prima l'impasto bianco e poi quello al cacao
  9. Infornare a 220°C a forno già caldo per 6-7 minuti, abbassare la temperatura a 160° e cuocere altri 25 minuti, controllando il termine della cottura con lo stecchino che deve essere ben asciutto
  10. Togliere dallo stampo una volta freddo per evitare che si rompa
Note

 

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