La corona dei re (magi) ĆØ il dolce tipico del giorno dellāEpifania in Svizzera (6 gennaio), il giorno in cui i tre re magi consegnarono i doni al Bambin GesĆ¹. Si tratta di un pane dolce ripieno di uvetta e pasta di mandorle. Nel dolce ĆØ nascosta una figurina in plastica raffigurante un re (originariamente veniva utilizzato un fagiolo); chi la trova nella sua fetta diventa re o regina del giorno e ha diritto ad indossare la corona di carta dorata fornita con il dolce.
Testo, foto e ricetta di Ester š
Corona dei re Bimby
Ingredients
- 300 ml latte giĆ tiepido
- 20 gr cubetto lievito di birra
- 150 gr zucchero
- 60 gr di burro morbido
- 500 gr farina
- 1 cucchiaino e mezzo di sale
- 1 scorza di limone
- 4 cucchiai uvetta sultanina
Instructions
- Latte, zucchero, lievito, burro, scorza nel boccale 15 sec. vel.5
- Aggiungere farina, sale 3 min. vel.spiga durante l ultimo minuto inserire l uvetta.
- Fare lievitare fino al raddoppio.
- Formare 8 palline da 80 gr, in una di queste inserire una mandorla, una corona in cartone o Nutella.
- Con la restante pasta creare una palla un po piĆ¹ grande, formare la corona e lasciare lievitare per un altra mezz’ora.
- Spennellare con uovo sbattuto e decorare con granella di zucchero e granella di mandorle
- Cuocere in forno statico a 180 gradi per 30 min
Notes
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Testol
