I crauti appartengono alla tradizione gastronomica tedesca ed austriaca, soprattutto, dal gusto unico e particolare da abbinare con wurstel, salsicce, cotechino,… e birra ovviamente !!! Mi ricordano l’October Fest !!!!!!!
Ottimi se accompagnati con wurstel o per farcire panini con hamburger š
CRAUTI BIMBY
Cuisine: contorno
Author:
Serves: 2 – 3
Ingredients
- 600 gr cavolo cappuccio
- 80 gr scalogno
- 40 gr aceto di mele (o aceto bianco per un sapore piĆ¹ deciso)
- 20 gr olio evo
- 100 gr acqua o vino bianco secco
- 10 gr di sale (un cucchiaino)
- Se li volete in agrodolce
- 10 ā 20 gr di zucchero
Instructions
- Affettare piĆ¹ o meno finemente il cavolo con un coltello
- Mettere nel boccale lo scalogno e tritare con qualche colpo turbo,
- raccogliere sul fondo con la spatola
- ed aggiungere lāolio 5 min 100Ā° soft.
- Aggiungere aceto, acqua o vino, il cavolo (e lo zucchero) per 40ā45 minuti 90Ā° soft antiorario.
- Al termine se ancora presente lāacqua scolare e condire con sale pepe e olio crudo.
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/01/crauti-300×225.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/01/crauti-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”alignnone size-medium” title=”crauti”][/url]
Testol
Una risposta su “CRAUTI BIMBY”
li sto provando speriamo vengano bene