Donuts Bimby

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Donuts Bimby
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Le classiche ciambelle americane ricoperte di glassa e codette colorate: donuts Bimby! Foto e ricetta di Debora 🙂


Donuts Bimby
Per circa 15 ciambelle
Ingredienti
  • 150 g latte
  • 1 cubetto di lievito da 25 gr
  • 400 g farina
  • 2 uova
  • 50 g zucchero
  • 1 bustina zucchero vaniliato
  • 1 pizzico di sale
Istruzioni
  1. Mettere latte e lievito nel boccale: 4 min 37° Vel 2
  2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare: 3 min Vel spiga
  3. Togliere l'impasto dal boccale e lasciar lievitare un'ora coperto da un panno
  4. Infarinare bene il piano di lavoro e stendere una sfoglia alta 1 cm
  5. Ricavare dei cerchi con coppa pasta e poi uno più piccolo per il buco centrale (con uno stampo per ciambelle è più semplice)
  6. Far lievitare le ciambelle un'altra ora
  7. Friggere in olio caldo bollente da entrambi le parti (attenzione cuociono molto velocemente)
  8. Far scolare sucarta assorbente
  9. Glassare e lasciar asciugare la glassa
Note

 

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