Una pasta frolla friabile farcita di ottima marmellata. Invece di acquistarli già pronti, gli occhi di bue si possono preparare con facilità in casa… grazie anche al mitico Bimby!
Foto e ricetta di Lara e Alessia
Occhi di bue Bimby
Ingredients
- 370 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 200 gr di burro morbido in pezzi
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina o aroma di vaniglia
- marmellata a piacere q.b.
Instructions
- Polverizzare lo zucchero nel boccale: 15 sec, vel 10
- Aggiugnere burro, farina, uova, sale e vanillina: 30 sec, vel.5
- Togliere l’impasto, avvolgerlo inpellicola trasparente e far riposare in frigo per almeno mezz’ora
- Accendere il forno a 180° per scaldarlo
- Stendere la frolla su un ripiano infarinato o tra due fogli di carta forno
- Ricavare dall’impasto lo stesso numero di biscotti tondi e biscotti forati
- Riporre su teglia con carta forno e cuocere a 180°C 15 min circa
- Far freddare e mettere la marmellata sui biscotti pieni
- Sovrapporre quindi i biscotti col buco e spolverare a piacere con zucchero a velo
Notes
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