Occhi di bue Bimby

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Occhi di bue Bimby
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Una pasta frolla friabile farcita di ottima marmellata. Invece di acquistarli già pronti, gli occhi di bue si possono preparare con facilità in casa… grazie anche al mitico Bimby!
Foto e ricetta di Lara e Alessia


Occhi di bue Bimby
Ingredienti
  • 370 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero
  • 200 gr di burro morbido in pezzi
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina o aroma di vaniglia
  • marmellata a piacere q.b.
Istruzioni
  1. Polverizzare lo zucchero nel boccale: 15 sec, vel 10
  2. Aggiugnere burro, farina, uova, sale e vanillina: 30 sec, vel.5
  3. Togliere l'impasto, avvolgerlo inpellicola trasparente e far riposare in frigo per almeno mezz'ora
  4. Accendere il forno a 180° per scaldarlo
  5. Stendere la frolla su un ripiano infarinato o tra due fogli di carta forno
  6. Ricavare dall'impasto lo stesso numero di biscotti tondi e biscotti forati
  7. Riporre su teglia con carta forno e cuocere a 180°C 15 min circa
  8. Far freddare e mettere la marmellata sui biscotti pieni
  9. Sovrapporre quindi i biscotti col buco e spolverare a piacere con zucchero a velo

 

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