Pasta di mandole Bimby dolcetti

Pasta di mandole Bimby dolcetti
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Facciamo un salto al sud con i deliziosi biscotti di pasta di mandorle Bimby di Stefania!


Pasta di mandole Bimby
Potete aromatizzare i dolcetti anche al limone o arancia!
Ingredienti
  • 200 gr di mandorle pelate
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 50 gr di albumi
  • 1 bustina di vanillina o essenza di vaniglia
  • Mandorle intere per guarnire q.b.
Istruzioni
  1. Nel boccale polverizziamo lo zucchero: 30 sec, vel. 10
  2. Aggiungiamo con le lame in movimento a vel. 7 le mandorle e poi tritiamo: 30 sec, vel. turbo
  3. Aggiungiamo quindi albume e vanillina: 30 sec, vel. 4
  4. Realizziamo i pasticcini su una teglia con carta forno con l'aiuto di una sac a poche
  5. Decoriamo a piacere con mandorle o canditi
  6. Lasciamo riposare i dolcetti per qualche ora
  7. Inforniamo quindi per 10 min a 180°C
  8. Servire cosparsi a piacere con zucchero a velo
Note

 

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Un commento Aggiungi il tuo

  1. gioegio ha detto:

    Volendo, in alternativa e senza
    bisogno di spellare e tritare le mandorle, si può utilizzare anche la pasta di mandorla a
    panetti, già zuccherata e discretamente aromatizzata: al sud viene
    generalmente usata per preparare il latte di mandorla (bevanda estiva) o la
    granita alle mandorle, ma anche per i biscottini di mandorla il risultato è
    garantito!!

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