Facciamo un salto al sud con i deliziosi biscotti di pasta di mandorle Bimby di Stefania!
Pasta di mandole Bimby
Potete aromatizzare i dolcetti anche al limone o arancia!
Ingredients
- 200 gr di mandorle pelate
- 200 gr di zucchero semolato
- 50 gr di albumi
- 1 bustina di vanillina o essenza di vaniglia
- Mandorle intere per guarnire q.b.
Instructions
- Nel boccale polverizziamo lo zucchero: 30 sec, vel. 10
- Aggiungiamo con le lame in movimento a vel. 7 le mandorle e poi tritiamo: 30 sec, vel. turbo
- Aggiungiamo quindi albume e vanillina: 30 sec, vel. 4
- Realizziamo i pasticcini su una teglia con carta forno con l’aiuto di una sac a poche
- Decoriamo a piacere con mandorle o canditi
- Lasciamo riposare i dolcetti per qualche ora
- Inforniamo quindi per 10 min a 180°C
- Servire cosparsi a piacere con zucchero a velo
Notes
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Testol
3 risposte su “Pasta di mandole Bimby dolcetti”
Volendo, in alternativa e senza
bisogno di spellare e tritare le mandorle, si può utilizzare anche la pasta di mandorla a
panetti, giĆ zuccherata e discretamente aromatizzata: al sud viene
generalmente usata per preparare il latte di mandorla (bevanda estiva) o la
granita alle mandorle, ma anche per i biscottini di mandorla il risultato ĆØ
garantito!!
Si può usare anche la farina di mandorle?
Puoi utilizzare la ricetta che prevede la farina di mandorle, la trovi sempre nel nostro ricettario