Facciamo un salto al sud con i deliziosi biscotti di pasta di mandorle Bimby di Stefania!
Pasta di mandole Bimby
Potete aromatizzare i dolcetti anche al limone o arancia!
Ingredients
- 200 gr di mandorle pelate
- 200 gr di zucchero semolato
- 50 gr di albumi
- 1 bustina di vanillina o essenza di vaniglia
- Mandorle intere per guarnire q.b.
Instructions
- Nel boccale polverizziamo lo zucchero: 30 sec, vel. 10
- Aggiungiamo con le lame in movimento a vel. 7 le mandorle e poi tritiamo: 30 sec, vel. turbo
- Aggiungiamo quindi albume e vanillina: 30 sec, vel. 4
- Realizziamo i pasticcini su una teglia con carta forno con l’aiuto di una sac a poche
- Decoriamo a piacere con mandorle o canditi
- Lasciamo riposare i dolcetti per qualche ora
- Inforniamo quindi per 10 min a 180°C
- Servire cosparsi a piacere con zucchero a velo
Notes
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Testol
3 risposte su “Pasta di mandole Bimby dolcetti”
Volendo, in alternativa e senza
bisogno di spellare e tritare le mandorle, si può utilizzare anche la pasta di mandorla a
panetti, già zuccherata e discretamente aromatizzata: al sud viene
generalmente usata per preparare il latte di mandorla (bevanda estiva) o la
granita alle mandorle, ma anche per i biscottini di mandorla il risultato è
garantito!!
Si può usare anche la farina di mandorle?
Puoi utilizzare la ricetta che prevede la farina di mandorle, la trovi sempre nel nostro ricettario