Pittule Bimby

Pittule Bimby
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Salento in tavola 🙂 Una pastella di pasta lievita da servire anche semplice, buona con qualsiasi cosa.
Pittule Bimby, foto e ricetta di Alessandra


Pittule Bimby
Ingredienti
  • 500 gr di farina
  • 400 gr di acqua
  • 5 gr di lievito di birra (1/4 di cubetto)
  • 1 cucchiaino di sale
  • olio per friggere q.b.
Istruzioni
  1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 20 sec, vel. 5 e 1 min, vel spiga
  2. Lasciar riposare l'impasto per un paio d'ore (il volume dovrà raddoppiare)
  3. Portare l'olio a temperatura e mettere man mano piccole porzioni di impasto (come una noce) nell'olio
  4. Friggere fino a doratura, scolare e servire
Note

 

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