Risotto salsiccia zucca e scamorza Bimby

Risotto salsiccia zucca e scamorza Bimby
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Un risotto gustoso con salsiccia, zucca e scamorza!
Foto e ricetta di Mary 🙂

Risotto salsiccia zucca e scamorza Bimby
Dosi per 4 persone
Ingredienti
  • 350 gr riso
  • 400 gr zucca a dadini
  • 40 gr olio
  • mezza cipolla
  • 200 gr salsiccia sbriciolata
  • 1 cucchiaio dado vegetale
  • 100 gr scamorza affumicata
  • 900 gr acqua
  • sale q.b.
  • 50 gr parmigiano grattugiato
Istruzioni
  1. Mettere olio cipolla e metà zucca nel boccale: 3 min 100º vel. soft e poi frullare 5 sec a vel.5
  2. Aggiungere la salsiccia sbriciolata senza pelle: 3/5 min, 100º , vel sofr antiorario
  3. Aggiungere la zucca rimanente con 200 gr di acqu: 8/10 min, vel 1 antiorario.
  4. Aggiungere il riso, l'acqua restate, il dado, aggiustare di sale e cuocere:15/18 min a seconda del tipo di riso.
  5. Mantecare infine con scamorza a dadini e parm grattugiato
Note

 

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