Spinacine di pollo Bimby

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Spinacine di pollo Bimby
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Spinacine di pollo Bimby, foto e ricetta della gentile Agata!
Un buon secondo da friggere o cuocere in forno 😉

Spinacine di pollo Bimby
A piacere si possono aggiungere tocchetti di galbanino nell'impasto e si possono cuocere al forno con un filo d'olio a 200° per 15 minuti.
Ingredienti
  • Per le spinacine:
  • 500 gr di petto di pollo
  • 2 cubetti di spinaci surgelati, sbollentati e strizzati
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di farina 00
  • Per la panatura:
  • 1 uovo
  • pan grattato q.b.
  • sale q.b.
Istruzioni
  1. Mettiamo il petto di pollo a pezzi nel boccale: 20 sec, vel.4.
  2. Aggiungiamo gli spinaci lessati: 10 sec, vel.4.
  3. Aggiungiamo l'uovo, la farina ed infine un pizzico di sale: amalgamiamo ancora a vel.4 per rendere omogeneo il composto
  4. Formiamo le classiche spinacine con l'impasto, passandole poi nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato
  5. Friggiamo infine in abbondante olio bollente, scoliamo e serviamo
Note

 

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