Baci perugina Bimby, foto e ricetta di Veronica
Baci perugina Bimby
Ingredients
- 120 gr di cioccolato fondente + 200 gr per la copertura
- 200 gr di nocciole + 50 gr intere
- 250 gr di nutella
- 50 gr di cacao amaro
Instructions
- Mettere i 200 gr di nocciole nel boccale: 10 sec, vel.5 e mettere da parte
- Mettere i 120 gr di cioccolato nel boccale: 10 sec, vel 7 e poi 2 min, 50° vel.3
- Portare il cioccolato dai bordi sul fondo e continuare a sciogliere: 1 min, 50°, vel.3
- Aggiungere cacao, nutella e nocciole in granella: 15 sec, vel.2
- Trasferire il composto in una ciotola e lasciarlo riposare 15 min. circa per rassodarlo
- Preparare una teglia con carta forno e sopra una gratella per poter glassare i baci
- Togliete il composto dal frigo e create tante palline con le mani mettendo una nocciola sopra ognuna di esse
- Glassate quindi la base dei cioccolatini, metteteli sulla gratella e glassate anche la parte superiore
- Lasciate rassodare il tutto in frigo e poi avvolgete nella stagnola
Notes
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Testol
