Carbonara Bimby

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Carbonara Bimby
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Anche la pasta alla carbonara con il Bimby 😀
Foto e ricetta di Elena!

Carbonara Bimby
Ingredienti
  • 400 gr di pasta
  • 800 ml di acqua
  • 150 gr di pancetta affumicata
  • 2 uova
  • 10 gr di olio
  • Una manciata di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.
Istruzioni
  1. Mettere l'olio nel boccale, aggiungere la pancetta e soffriggere: 3 min, 100°, vel soft antiorario
  2. Aggiungere l'acqua e portarla ad ebollizione: 8 min circa, 100° vel soft antiorario
  3. Aggiungere 1 cucchiaio di sale e la pasta dal foro del coperchio: 8-10 min, 100° vel soft antiorario
  4. minuti prima della fine del tempo controllare la cottura della pasta ed eventualmente proseguire un altro paio di minuti la cottura
  5. minuto prima che la pasta sia cotta aggiungere le uova sbattute in precedenza con un pizzico di sale, pepe e parmigiano
  6. Impiattare e buon appetito!
Note

 

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