Ciambelline Bimby fritte o al forno

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Ciambelline Bimby fritte o al forno
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Le ciambelline Bimby sono una delizia; fritte sono sicuramente più golose ma anche al forno hanno il loro perchè!
Foto e ricetta di Caterina


Ciambelline Bimby fritte o al forno
Ingredienti
  • 400 gr farina 00
  • 130 gr di latte,
  • 1 bustina di lievito di birra secco o 1 cubetto di lievito di birra fresco
  • 40 gr di olio di arachidi o 50 gr di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo intero +1 tuorlo
  • 50 gr zucchero
  • La scorza di un limone o Mezza fiala di aroma al limone
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero:10 sec vel 10,togliere e tenere da parte.
  2. Mettere nel boccale latte e lievito:1 min 37ºvel. 3
  3. Aggiungere le uova,l'olio,lo zucchero,la farina,il pizzico di sale e impastare: 2 min vel.spiga.
  4. prendere l'impasto e spianarlo lasciandolo alto 1 cm. E formate le ciambelle ( io ho usato l'apposita formina)
  5. Fate lievitare 2 ore o fino al raddoppio del loro volume e poi friggerle in abbondante olio di semi o infornare x 10 min a 180 gradi in forno statico.
Note

 

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