Crostata al limoncello Bimby, con crema e marmellata di amarene!
Foto e ricetta di Carmela 🙂
Crostata al limoncello Bimby
A piacere i savoiardi si possono bagnare con il latte invece che con il limoncello
Ingredients
- Per la base:
- 300 gr di biscotti secchi con farina di frumento
- 100 gr di burro in pezzi
- 30 gr di zucchero di canna
- 130 gr di marmellata di amarene
- 150 gr di limoncello
- 14 savoiardi
- Per la crema:
- 100 gr di zucchero
- 1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia o vanillina o 1 pezzo di scorza di limone senza buccia bianca
- 40 gr di farina 00
- 500 gr di latte
- 2 uova
Instructions
- Per la crema, da preparare e far freddare:
- Mettere nel boccale zucchero, vaniglia e farina: 20 sec, vel.7 e riunire sul fondo con la spatola
- Aggiungere latte e uova: 7 min, 90°C, vel.4
- Trasferire quindi in una ciotola con pellicola trasparente a contatto con la crema e lasciar freddare
- Per la base:
- Nel boccale pulito e asciutto mettere i biscotti: 10 sec, vel. 9
- Aggiungere burro e zucchero: 1 min, vel.5
- Stendere l’impasto in uno stampo a cerniera di 26 cm rivestito con carta forno bagnata e strizzata livellandolo con il dorso di un cucchiaio
- Distribuire la marmellata sulla base
- In una ciotola mettere il limoncello, bagnare i savoiardi e asagiarli sulla marmellata
- Versare la crema sui savoiardi e riporre in frigo prima di servire
Notes
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Testol
2 risposte su “Crostata al limoncello Bimby”
io al posto del limoncello ho messo l alchermesera ottima
Sembra buonissima! 🙂 Decisamente da provare…