Fette biscottate Bimby fatte in casa

Fette biscottate Bimby fatte in casa

Le fette biscottate si fanno buone buone anche con le nostre mani!
Ovviamente anche stavolta il Bimby ci dà una mano 🙂
Foto e ricetta di Veronica

Fette biscottate Bimby fatte in casa
Ingredients
  • 2 uova
  • 600 gr di farina 09
  • 80 gr di burro morbido a pezzetti
  • 220 gr di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • Qualche cucchiaio di miele
Instructions
  1. Mettiamo nel boccale latte, lievito e miele: 2 min, 37°, vel.2
  2. Aggiungiamo quindi la farina: 10 min, vel. spiga
  3. Dopo un paio di minuti, con le lame in movimento sempre a vel spiga, aggiungiamo un uovo alla volta e continuiamo ad impastare per altri 2 minuti
  4. Aggiungiamo quindi, sempre con lame in movimento a vel. spiga, il burro fino alla fine dei 10 min iniziali.
  5. Trasfeririamo l’impasto in teglie per plum cake imburrate o rivestite con staccante e lasciamo lievitare un paio d’ore coperte da un panno
  6. Inforniamo e cuociamo in forno già caldo a 180°C per 25 min
  7. Sforniamo e lasciamo freddare
  8. Tagliamo quindi le forme a fette, disponiamole sulla griglia del forno e doriamo per qualche min in forno a 200°
Notes
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Testol


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