Le fette biscottate si fanno buone buone anche con le nostre mani!
Ovviamente anche stavolta il Bimby ci dĆ una mano š
Foto e ricetta di Veronica
Fette biscottate Bimby fatte in casa
Ingredients
- 2 uova
- 600 gr di farina 09
- 80 gr di burro morbido a pezzetti
- 220 gr di latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- Qualche cucchiaio di miele
Instructions
- Mettiamo nel boccale latte, lievito e miele: 2 min, 37Ā°, vel.2
- Aggiungiamo quindi la farina: 10 min, vel. spiga
- Dopo un paio di minuti, con le lame in movimento sempre a vel spiga, aggiungiamo un uovo alla volta e continuiamo ad impastare per altri 2 minuti
- Aggiungiamo quindi, sempre con lame in movimento a vel. spiga, il burro fino alla fine dei 10 min iniziali.
- Trasfeririamo l’impasto in teglie per plum cake imburrate o rivestite con staccante e lasciamo lievitare un paio d’ore coperte da un panno
- Inforniamo e cuociamo in forno giĆ caldo a 180Ā°C per 25 min
- Sforniamo e lasciamo freddare
- Tagliamo quindi le forme a fette, disponiamole sulla griglia del forno e doriamo per qualche min in forno a 200Ā°
Notes
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