Fette biscottate Bimby fatte in casa

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Fette biscottate Bimby fatte in casa
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Le fette biscottate si fanno buone buone anche con le nostre mani!
Ovviamente anche stavolta il Bimby ci dà una mano 🙂
Foto e ricetta di Veronica


Fette biscottate Bimby fatte in casa
Ingredienti
  • 2 uova
  • 600 gr di farina 09
  • 80 gr di burro morbido a pezzetti
  • 220 gr di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • Qualche cucchiaio di miele
Istruzioni
  1. Mettiamo nel boccale latte, lievito e miele: 2 min, 37°, vel.2
  2. Aggiungiamo quindi la farina: 10 min, vel. spiga
  3. Dopo un paio di minuti, con le lame in movimento sempre a vel spiga, aggiungiamo un uovo alla volta e continuiamo ad impastare per altri 2 minuti
  4. Aggiungiamo quindi, sempre con lame in movimento a vel. spiga, il burro fino alla fine dei 10 min iniziali.
  5. Trasfeririamo l'impasto in teglie per plum cake imburrate o rivestite con staccante e lasciamo lievitare un paio d'ore coperte da un panno
  6. Inforniamo e cuociamo in forno già caldo a 180°C per 25 min
  7. Sforniamo e lasciamo freddare
  8. Tagliamo quindi le forme a fette, disponiamole sulla griglia del forno e doriamo per qualche min in forno a 200°
Note

 

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