Lenticchie Bimby alla milanese

Lenticchie Bimby alla milanese
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Lenticchie alla milanese con carne, un piatto unico e completo.
Ricetta e foto di Francesca 🙂

Lenticchie Bimby alla milanese
Se volete utilizzare il cotechino vi consiglio quello fresco (Citterio), cottura 2 ore in acqua portata a bollore
Ingredienti
  • 400 gr di lenticchie secche
  • 200 gr di lonza tagliate a pezzetti
  • 1 cipolla
  • 50 gr di olio evo
  • concentrato di pomodoro q.b.
  • 600 g Acqua + q.b. all'occorrenza
  • 1 cucchiaio di dado vegetale
Istruzioni
  1. Preparare le lenticchie il giorno prima mettendole a mollo per una notte in una ciotola piena di acqua
  2. Mettere quindi la cipolla in pezzi nel boccale: 2 sec, vel.7
  3. Aggiungere l'olio: 1 min, 100°, vel.1
  4. Aggiungere la carne: 2 min, 100° vel.1 antiorario
  5. Scolare le lenticchie a bagno, sciacquarle e metterle con la carne nel boccale.
  6. Aggiungere quindi il concentrato, l'acqua e il dado: 30 min circa, 100°, vel. soft antiorario (controllare la cottura e la consistenza ed eventualmente aggiungere altra acqua)
Note

 

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