Migliaccio Bimby

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Migliaccio Bimby
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Filomena ci insegna a preparare il Migliaccio col Bimby, il tipico dolce di carnevale della tradizione napoletana a base di semolino e ricotta 🙂
Si può fare sottile dividendo l’impasto in due teglie oppure più spesso utilizzandone una sola!

Migliaccio Bimby
Ingredienti
  • 650 gr di latte
  • 150 gr di semolino
  • 50 gr di burro morbido
  • 4 uova
  • 1 scorza di limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 fiala di fior d'arancio
  • 250 gr di ricotta
  • 250 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo (decorazione finale xD)
Istruzioni
  1. Nel Boccale mettere zucchero e Scorza di Limone: 10 sec - vel. turbo
  2. Unire la Ricotta: 30 sec - vel.5
  3. Togliere il composto e mettere da parte
  4. Nel boccale pulito mettere semolino, latte, burro e sale: 5 min - 90° - vel.3
  5. Lasciare raffreddare e poi aggiungere uova, vanillina, fior d'arancio:40 sec. - vel.4
  6. Aggiungere il composto fatto in precedenza di Ricotta ed amalgamare
  7. Mettere in forno x 1 ora a 180°C
  8. Spolverare con zucchero a velo una volta cotto!
  9. (P.S. è venuto così sottile perchè ho usato 2 teglie al posto di 1... per mio gusto personale, lo preferisco sottile sottile)
Note

 

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