Pasta di zucchero Bimby morbida e setosa

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Pasta di zucchero Bimby morbida e setosa
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Pasta di zucchero Bimby per decorazioni di torte e cupcake, una ricetta collaudata e suggerita dalla gentile Petronela 🙂
…avete visto che torta fantastica che ha realizzato??

Pasta di zucchero Bimby morbida e setosa
Potete colorare la pasta di zucchero anche dopo averla fatta, aggiungendo alla pasta bianca qualche goccia di colorante in gel e poi impastando (utilizzate i guanti per non sporcarvi)
Ingredienti
  • 5 gr di gelatina (colla di pesce) in fogli
  • 25 gr di acqua
  • 500 gr di zucchero a velo (quello che si compra, che contiene anche amido e rende più setoso l'impasto)
  • 1 cucchiaino di zucchero a velo vanigliato o 1 bustina di vanillina
  • 50 gr di miele di acacia o di sciroppo di glucosio
  • zucchero a velo q.b.
Istruzioni
  1. Mettere a bagno i fogli di gelatina in 25v gr di acqua per qualche minuto
  2. Mettere nel boccale la gelatina con la sua acqua insieme al miele o lo sciroppo di glucosio: 40 sec, 60° vel2 e poi 30 sec, vel.5
  3. Aggiungere lo zucchero a velo e la vanillina: 1 sec, vel. turbo per 5-6 volte (si formeranno delle grosse briciole di impasto)
  4. Togliete l'impasto dal boccale e lavoratelo con le mani utilizzando un po' di zucchero a velo per aiutarvi nella lavorazione sulla spianatoia
  5. Avvolgere quindi nella pellicola e conservare a temperatura ambiente prima di utilizzare per le decorazioni
Note

 

3 pensieri su “Pasta di zucchero Bimby morbida e setosa

  1. Ciao! Ma l’hai usata anche x la copertura o solo x le decorazioni? Si riesce a stendere sottile fino a 3 mm? Grazie!

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