07 Feb

Riso con pollo al curry Bimby

Riso con pollo al curry Bimby
4 (80%) 7 votes

Pollo al curry con riso basmati, una ricetta semplice resa ancora più facile dal Bimby 🙂
Grazie a Benny per foto e ricetta.

Riso con pollo al curry Bimby
Dosi per 4 persone
Ingredienti
  • 250 gr di riso basmati
  • 500 gr di petti di pollo a tocchetti
  • 200 gr di cipolla in pezzi
  • 3 spicchi d'aglio
  • 20 gr di zenzero fresco
  • 40 gr di olio evo
  • 1100 gr di acqua
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino raso di zucchero
  • 2 cucchiai di panna o yogurt greco
  • 1-2 cucchiai di curry in polvere
  • 1 cucchiaino raso di sale
Istruzioni
  1. Mettiamo nel boccale cipolle, aglio, zenzero e olio: 20 sec, vel.7
  2. Riuniamo sul fondo e poi: 3 min, temp. varoma, vel.1, senza misurino
  3. Aggiungiamo 350 gr di acqua, il concentrato, il pizzico di sale, lo zucchero: 10 min, temp varoma, vel.1
  4. Aggiungiamo panna: 3min, 90° vel.1
  5. Lasciamo quindi stiepidire 5 min
  6. Aggiungiamo il curry: 30 sec, vel.7
  7. Mettiamo da parte la salsa ottenuta in una ciotola con una pellicola a contatto per non far fare grumi
  8. Posizioniamo i tocchetti di pollo nel varoma e mettiamo da parte
  9. Puliamo quindi il boccale e mettiamo dentro 750 gr di acqua, il cucchiaino di sale, posizioniamo il cestello, mettiamoci il riso, chiudiamo col coperchio, posizioniamo il varoma: 15-20 min, 100°C, vel.4
  10. Rimuoviamo il cestello, riposizioniamo il varoma e continuiamo a cuocerei l pollo: 5-10 min, temp varoma, vel.2
  11. Impiattiamo pollo da una parte, riso dall'altra condito con abbondante salsa al curry preparata precedentemente
Note

 

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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  • disqus_gXRe3Yfby9

    Scusate, ma non c’è scritto quanto curry ci vuole. Però c’è due volte la dose di sale: forse un refuso?

    • Camilla

      Aggiornata la ricetta con quello che mancava 🙂

    • Monia

      1-2 cucchiai di curry 🙂

  • Pingback: Pollo al curry || Ricetta Bimby()

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