Pollo al curry con riso basmati, una ricetta semplice resa ancora piĆ¹ facile dal Bimby š
Grazie a Benny per foto e ricetta.
Riso con pollo al curry Bimby
Dosi per 4 persone
Ingredients
- 250 gr di riso basmati
- 500 gr di petti di pollo a tocchetti
- 200 gr di cipolla in pezzi
- 3 spicchi d’aglio
- 20 gr di zenzero fresco
- 40 gr di olio evo
- 1100 gr di acqua
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino raso di zucchero
- 2 cucchiai di panna o yogurt greco
- 1-2 cucchiai di curry in polvere
- 1 cucchiaino raso di sale
Instructions
- Mettiamo nel boccale cipolle, aglio, zenzero e olio: 20 sec, vel.7
- Riuniamo sul fondo e poi: 3 min, temp. varoma, vel.1, senza misurino
- Aggiungiamo 350 gr di acqua, il concentrato, il pizzico di sale, lo zucchero: 10 min, temp varoma, vel.1
- Aggiungiamo panna: 3min, 90Ā° vel.1
- Lasciamo quindi stiepidire 5 min
- Aggiungiamo il curry: 30 sec, vel.7
- Mettiamo da parte la salsa ottenuta in una ciotola con una pellicola a contatto per non far fare grumi
- Posizioniamo i tocchetti di pollo nel varoma e mettiamo da parte
- Puliamo quindi il boccale e mettiamo dentro 750 gr di acqua, il cucchiaino di sale, posizioniamo il cestello, mettiamoci il riso, chiudiamo col coperchio, posizioniamo il varoma: 15-20 min, 100Ā°C, vel.4
- Rimuoviamo il cestello, riposizioniamo il varoma e continuiamo a cuocerei l pollo: 5-10 min, temp varoma, vel.2
- Impiattiamo pollo da una parte, riso dall’altra condito con abbondante salsa al curry preparata precedentemente
Notes
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Testol
3 risposte su “Riso con pollo al curry Bimby”
Scusate, ma non c’ĆØ scritto quanto curry ci vuole. PerĆ² c’ĆØ due volte la dose di sale: forse un refuso?
Aggiornata la ricetta con quello che mancava š
1-2 cucchiai di curry š