La splendida e classica torta mimosa, morbido pan di spagna farcito con crema chantilly.
Ancora piĆ¹ goloso con le gocce di cioccolato all’interno di ogni strato, perfetto per feste e compleanni!Ā Ricetta e foto (meravigliosa) di Luisa!
Torta mimosa Bimby
Ingredients
- Per un pan di Spagna
- 3 uova intere
- 2 tuorli
- 120 gr di zucchero
- 60 gr di farina
- 60 gr di fecola
- 1 cucchaino di miele
- Un pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- Per la crema:
- Crema pasticcera Bimby
- 300 gr di panna fresca da montare
- 1 cucchiaino di zucchero
Instructions
- Per il pan si spagna:
- Montare con la frusta elettrica zucchero uova miele e vanillina montando bene il composto
- Aggiungere la farina setacciata e fecola incorporandola a mano o con la spatola
- Ungere una tortiera con burro sciolto e pennellato e mettere l’impasto.
- Temperatura forno 180 gradi x 25/30 minuti
- Per la crema:
- Preparare a parte la crema pasticcera, lasciando freddare
- montare la panna con lo zucchero e amalgamare alla crema
- Quando il Pan di Spagna e freddo tagliare a metĆ e bagnare il pan di Spagna con sciroppo di zucchero poi mettere la panna e crema pasticcera assieme, coprire con lo strato superiore.
- Bisogna fare due torte, una per la mimosa l’altra solo pan di Spagna per i cubetti da aggiungere quando la torta ĆØ completata.
Notes
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Per la crema chantilly potete usare anche questa ricetta š
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