Trippa piccante Bimby

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Trippa piccante Bimby
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Trippa piccante Bimby, una ricetta che arriva direttamente dalle vecchie tradizioni del nostro paese, riadattata alla modernità del Bimby!
Foto e ricetta di Terluna 🙂

Trippa piccante Bimby
Dosi per 6 persone
Ingredienti
  • 1 kg. di trippa di vitello tagliata a strisce,
  • 80 gr. di olio di oliva,
  • 1 cipolla,
  • 1/2 gambo di sedano,
  • 5 pomodorini freschi
  • 100 gr. di parmigiano grattugiato,
  • peperoncino,
  • sale e pepe q.b. .
Istruzioni
  1. Introdurre nel boccale olio, cipolla e sedano: 3 min. 100° vel. 2.
  2. Aggiungere i pomodorini, sale, pepe e peperoncino: 5 min. 100° vel. 2.
  3. Unire la trippa: 40 min. 100° vel. 1 senza misurino.
  4. Servire la trippa fumante, cosparsa di abbondante parmigiano, accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso.
Note

 

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