12 Mar

Biscotti di riso Bimby

Biscotti di riso Bimby
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Biscotti con farina di riso da preparare al momento col Bimby. Dolcetti senza glutine, adattati quindi anche ai celiaci.
Foto e ricetta di Lorenza

Biscotti di riso Bimby
Ingredienti
  • 200 gr di riso
  • 100 gr di zucchero
  • 80 gr di burro
  • 30 gr di mandorle
  • 1 pezzo di scorza di limone
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 uovo + 1 tuorlo
Istruzioni
  1. Preriscaldare il forno a 180°C
  2. Polverizzare il riso: 20 sec vel. turbo e mettere da parte
  3. Polverizzare lo zucchero con le mandorle e la buccia di limone: 10 sec, vel.10
  4. Aggiungere l'uovo + il tuorlo, il burro in pezzi, la farina di riso e il lievito: 20 sec, vel.5
  5. Su una placca con carta forno distribuire con un cucchiaino un po' di impasto alla volta distanziando bene i biscotti
  6. Cuocere a forno statico per 10/15 min
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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