I cudduraci sono dei dolci calabresi tipici della tradizione pasquale di questa fantastica regione. RIngraziamo Lorna che ha condiviso con noi le sue foto e la sua ricetta!
Cudduraci Bimby
Ingredients
- 500 gr farina 00
- 100 gr di olio di semi
- 125 gr di zucchero
- 125 gr di latte
- 10 gr di bicarbonato
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 2 uova + 1 per spennellare
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- uova sode q.b.
- zuccherini colorati q.b. per decorare
Instructions
- Mettere nel boccale uova, olio, latte e zucchero: 30 sec, vel.3
- Aggiungere farina, bicarbonato, lievito e scorza grattugiata: 1 min vel spiga
- Togliere l’impasto dal boccale e lavorarlo con le mani
- Prendere un po’ di impasto alla volta e formare una ciambella intrecciata
- Posizionare un uovo sodo con guscio sul lato di ogni ciambella (io non l’ho fatto stavolta)
- Spennellare ogni cuddura con uovo sbattuto e decorare con zuccherini colorati
- Cuocere su una placca con carta forno per 15 min a 170°C fino doratura
- Lasciar freddare e servire
Notes
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Testol
