25 Mar

Paella Bimby di pesce

Paella Bimby di pesce
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Paella Bimby con pesce, foto e ricetta di Denise!


Paella Bimby
Dosi per 6 persone, io ho dimezzato le dosi ed è venuta deliziosa!
Ingredienti
  • 1 mazzo di prezzemolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 30 gr olio evo
  • 12 pomodorini pachino o ciliegini
  • 1 peperoncino intero o in polver
  • 700 gr acqua
  • 1 cucchiaio di dado vegetale
  • 250 gr di riso parboiled
  • 120 gr di piselli (anche surgelati)
  • 1200 gr di pesce (cozze, vongole, gambei, scampi, calamari, ecc...)
  • 250 gr di peperoni rossi e gialli
  • 2-3 bustine di zafferano
Istruzioni
  1. Tritare prezzemolo e aglio nel boccale: 5 sec, vel.6
  2. Aggiugnere l'olio: 3 min, 100°C, vel.1
  3. Aggiugnere i pomodorini interi e peperoncino: 10 sec, vel.6
  4. Aggiungere acqua e dado, mettere riso e piselli nel cestello e chiudere il boccale
  5. Posizionare il vassoio varoma sopra il boccale, mettere pesce e peperoni a dadini nel vassonio
  6. Chiudere il vassoio e cuocere: 20 min, temp varoma, vel.1
  7. Togliere pesce e peperoni e metterli in una pirofila da portata
  8. Togliere il cestello e versare riso e piselli nel boccale, aggiungere lo zafferano sciolto in poca acqua e cuocere ancora: 5 min, temp varoma, vel soft antiorario
  9. Ripassare a piacere in padella
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
Clara

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