Pane di semola Bimby, sottili, croccanti e con poca mollica!
Foto e ricetta di Claudine!
Pane di semola Bimby
Ingredients
- 700 gr farina di semola rimacinata
- 320 gr acqua
- mezzo cubetto di lievito
- 1 cucchiaio scarso di sale
- 1 cucchiaio di miele
- farina di semola x la teglia q.b
Instructions
- Acqua ,lievito, miele, sale nel boccale: 2 minuti 37 gradi Vel. 2
- Dopo aggiungere la farina: 3 minuti, vel spiga.
- Far lievitare nel boccale x 1 ora.
- Dopo formare 2 panetti in due teglie
- dare un taglio a croce e cospargere di farina sopra e sotto la teglia e far lievitare fino al raddoppio o fino a risultato desiderato
- Io ho infornato dopo 4 ore a 200 gradi x 35 minuti.
Notes
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