Pasta choux Bimby

Non essere egoista condividi...Share on Facebook
Facebook
0Pin on Pinterest
Pinterest
4Tweet about this on Twitter
Twitter
Digg this
Digg
Share on Reddit
Reddit
0Share on Tumblr
Tumblr
0Email this to someone
email
Pasta choux Bimby
2.5 (50%) 2 votes

La pasta choux è un impasto base senza zucchero che si può utilizzare per pasticcini farciti, paste, profitteroles, zeppole o bignè salati.
…Preparare i pasticcini in casa non è mai stato così semplice!

565 views

Pasta choux Bimby
Ingredienti
  • 250 gr di acqua
  • 100 gr di burro in pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 150 gr di farina 00
  • 4 uova
Istruzioni
  1. Mettiamo nel boccale acqua, burro e sale: 5 min, 100°, vel.1
  2. Aggiungiamo la farina: 20 sec, vel.4 e poi 6 min. 90° vel.3
  3. Togliamo quindi il boccale dal Bimby e lasciamo freddare 10 min
  4. Intanto prepariamo una placca da forno con carta forno e accendiamo il forno a 200°C
  5. Riposizioniamo il boccale nel Bimby e, con le lame in movimento a vel.4, aggiungiamo le uova una alla volta attraverso il foro del coperchio, finite le uova: 30 sec, vel.6
  6. Con l'aiuto di una sac a poche formare gli anelli con l'impasto sulla teglia con carta forno
  7. Infornare a 200°C per circa 20 min fino a doratura
  8. Spegnere il forno e socchiuderlo lasciando asciugare le zeppole nel forno spento ma caldo per 10 min circa
Note

 

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valuta questa ricetta:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.