08 Mar

Polpette tacchino e lenticchie Bimby

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Polpette tacchino e lenticchie Bimby, piccoli trucchi per far mangiare i legumi anche ai bambini.
Foto e ricetta della gentilissima Cora.


Polpette tacchino e lenticchie Bimby
Ingredienti
  • 50 gr di mollica di pane (pan carrè o pane vecchio)
  • 40 di parmigiano
  • 300 di petto di tacchino
  • 150 di lenticchie precedentemente lessate
  • 2 uova
  • farina q.b. + 1 uovo sbattuto + acqua frizzante per la pastella
  • pangrattato
  • olio per friggere
Istruzioni
  1. Mettere il pane ammollo nel latte
  2. Grattugiare il parmigiano nel boccale: 20 sec, vel.9 e mettere da parte
  3. Mette il tacchino a pezzi nelboccale: 15 sec, vel.8
  4. Aggiungere le lenticchie cotte, le uova, la mollica strizzata: 20 sec, bel.4/5 antiorario
  5. Formare le polpette e passarle nella pastella di farina, uovo e acqua frizzante (o solamente nella farina) e poi nel pangrattato
  6. Friggere lasciando dorare, scolare e servire
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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