Spezzatino Bimby con patate

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Spezzatino Bimby con patate
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Un piatto completo, con carne e patate, da preparare in un unica cottura!
Spezzatino Bimby, foto e ricetta di Vanessa.

Spezzatino Bimby con patate
Ingredients
  • 700 gr di spezzatino di manzo a cubetti piccoli
  • 30 gr di farina
  • 140 gr di cipolla a pezzi
  • 100 gr di sedano a pezzi
  • mezzo spicchio d’aglio
  • 50 gr di funghi porcini secchi
  • 20 gr di olio evo
  • 40 gr di burro
  • 100 gr di vino bianco rosso
  • 30 gr di concentrato di pomodoro
  • 200 gr di carote a rondelle
  • 2 foglie d’alloro
  • 1 rametto di timo (foglioline lavate e asciugate)
  • 300 gr di brodo di carne o acqua+dado
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 400 gr di patate a cubetti
Instructions
  1. Ammolliamo i funghi secchi nell’acqua per 10 min
  2. Infariniamo lo spezzatino
  3. Nel boccale mettiamo cipolla, sedano e aglio: 10 sec, vel.5 e riuniamo sul fondo col spatola
  4. Aggiungiamo i funghi trizzati, olio e burro: 5 min, 120°, vel.1
  5. Con le lame a vel.1 antiorario aggiungere nel boccale lo spezzatino infarinato: 10 min, temp. varoma, vel.1 antiorario
  6. Aggiungere il vino e togliere il misurino: 5 min, temp. varoma, vel.1. antiorario
  7. Aggiungere il concentrato, le carote, alloro, timo, brodo e sale: 30 min, 100°, vel. soft antiorario
  8. Aggiungere le patate: 15 min, 100°, vel. soft anriorario
  9. Impiattare lo spezzatino e servire caldo
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/02/spezzatino-bimby-vanessa-300×169.jpg”]Foto ricetta Bimby spezzatino bimby vanessa[/url]

 

Un pensiero su “Spezzatino Bimby con patate

  1. Ho visto in funzione il Bimby quando mi trovavo in un hotel val venosta, molto familiare e ne sono rimasta perplessa per quanto è capace di fare. Ma mi ciedo per quante persone si può cucinare con questo boccale?, mi sembra piccolo, noi siamo in 5 e molto spesso abbiamo ospiti in casa, non penso che basti, o si! Monica di http://www.sporthotel-vetzan.com/de

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