Torta al grano saraceno e marmellata Bimby

Torta al grano saraceno e marmellata Bimby
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Una torta con farina di grano saraceno, adatta quindi anche a chi soffre di celiachia 🙂
Foto e ricetta di Enza


Torta al grano saraceno e marmellata Bimby
Ingredienti
  • 250 gr di burro morbido (la prossima volta ne metterà 100 gr in meno)
  • 250 gr di zucchero
  • 6 uova
  • 250 gr di farina di grano saraceno
  • 250 gr di mandorle
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 250 gr di marmellata (io ho usato quella ai mirtilli)
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale le mandorle: 10 sec, vel. 9 e mettere da parte
  2. LAvare il boccale e montare gli albumi delle uova aggiungendo un po' per volta lo zucchero (Meglio se a velo) e mettere da parte
  3. Nel boccale aggiungere il burro, i restanti 150 gr di zucchero e i tuorli: 40 sec, vel.4
  4. Aggiungere farina, mandorle e zucchero vanigliato: 40 sec, vel.4
  5. Aggiungere gli albumi un po' alla volta all'impasto: 1-2 minuti vel4 o amalgamare a mano dal basso verso l'alto
  6. Mettere l'impastao in uno stampo con carta forno e cuocere a 180°C per un'oretta controllando la cottura con lo stecchino
  7. Lasciar freddare, tagliare in due e farcire con la marmellata
Note

 

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